เรื่องจริงของ...ไข่หมึก : ล้มโต๊ะ Lomtoe.club

ทุกคนเคยสงสัยกันบ้างหรือเปล่า ว่าไข่หมึกย่าง ทอด หรือผัดที่เราพบเห็นกันทั่วไป และรับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อย แท้จริงแล้วมันคือส่วนไหนกันแน่!!

หมึก(ไม่ใช่ปลา) เป็นสัตว์ที่แยกเพศ แบ่งเป็นตัวผู้ตัวเมีย ตัวผู้มีอัณฑะ มีอวัยวะสืบพันธุ์ ส่วนตัวเมียก็มีรังไข่ อวัยวะทั้ง 2 ส่วนนี้ดูตามรูปก็ดูคล้ายกัน แต่แน่นอนว่า เมื่อไข่ในรังไข่ถูกผสมมันก็จะเจริญไปตัวอ่อนของหมึกได้
ดิฉันเองก็ไม่แน่ใจว่าที่เค้าเอามาผัดให้เรากิน จะมีปนๆกันระหว่างรังไข่กับอัณฑะหมึกหรือเปล่า แต่ส่วนใหญ่น่าจะเป็นรังไข่ เพราะมักจะเป็นก้อนใหญ่กลมใสกว่าอัณฑะที่จะเรียวยาวเล็กขุ่นกว่า

ภาพเปรียบเทียบกันระหว่าง 2 เพศ (ตัวเมียซ้าย ตัวผู้ขวา)
รูปอวัยวะสืบพันธุ์หมึกกล้วยตัวผู้ ดูตรงที่เขียนว่า "testis" ส่วนรูปอวัยวะสืบพันธุ์หมึกกล้วยตัวเมีย ดูตรงที่เขียนว่า "ovary"

รูปรังไข่ของหมึก คล้ายแบบที่ทานกันทั่วไป

ส่วนอันที่เอามาเสียบไม้ขาย ดูจากสี จากรูปร่าง อาจจะมีปนๆกันระหว่างทั้งรังไข่กับอัณฑะ ที่เป็นก้อนๆสีขาว คืออวัยวะสืบพันธุ์ หรือที่เรียกว่า Gonad ที่เอามาปิ้งกินเป็น ลูกๆใหญ่ๆขาวๆ เป็น ต่อมสร้างเมือกหุ้มไข่ หรือ นิดาเมนเทิลแกรนด์ครับ ส่วนไข่หมึกจริงๆมีหลายรูปแบบมาก ทั้งเป็นฝัก เป็นพวง รึเป็นลุกกลมๆเดี่ยวๆ

ภาพไข่หมึกหลายยร้อยฟอง

สมาชิกโปรดล็อกอินก่อนร่วมแสดงความคิดเห็น